牛肉酱小土豆

编辑:证据网互动百科 时间:2020-01-22 10:58:30
编辑 锁定
牛肉酱小土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
牛肉酱小土豆
主要食材
小土豆
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味
调    料
配    料
葱、花椒

牛肉酱小土豆所需食材

编辑
小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5、6粒、八角1块、东北大酱豆瓣酱3汤勺(约45克)、生抽2汤勺(约30克)、老抽2汤勺(约30克)、盐2克、水适量。

牛肉酱小土豆制作方法

编辑
1、牛肋肉约1cm见方的块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫盛出备用;
2、炒锅中放油,油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香,放入牛肉翻炒均匀;
3、放入小土豆翻炒均匀;(步骤图是第一次做时拍的,后放的土豆,我觉得土豆的时间有点短,第二次先放的土豆多煮了一会儿)
4、东北大酱豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中,没过牛肉和土豆即可;
5、大火煮沸,小火继续煮40分钟;
6、尖椒用手掰成小块,香菜用手掰成小段,放入锅中加少许盐,翻炒两分钟即可。

牛肉酱小土豆食用须知

编辑
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
词条标签:
饮食 食品 菜品